鱼香豆角
- 菜谱介绍
1）豆角从两头去筋，洗净后沥干，斜切成丝。（如果是蛇豆，切成小段）
豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末
炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿
锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段
倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟
至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）
豆角：富含胡萝卜素
白糖：富含碳水化合物
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