葱油花蛤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
花蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起
锅内入油小火爆香花椒和干辣椒，后取出留油
将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上，并且加入调料
将热油浇在葱花上，拌匀即可（或者腌制10分钟左右更入味）
1、新鲜的花蛤不必煮太久，壳张口肉就差不多了，久了口感就老了
2、姜片是夏季海鲜最好的搭档，可以缓解海鲜性寒而且去腥
3、葱花和油可适量多些哈
花椒：温中、止泻、止痛
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