藕丁小炒

将藕切成小丁后放热水中焯水，捞出过凉备用。

胡萝卜、莴苣、青椒分别切丁，入热水中焯水。

蒜切成蒜末，猪肉切丁。

炒锅上火，油热后下入肉丁翻炒。

放入蒜末炒一会。

倒入料汁（生抽、醋、白糖、蚝油加适量水调成）。

放入藕丁翻炒一下。

再放入胡萝卜丁、莴苣丁、青椒丁快速翻炒。

加适量盐调味，炒匀后即可出锅。

炒好后装盘，这道菜可以根据个人的口味随意搭配蔬菜。