葱爆墨斗鱼是由墨斗鱼为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
锅加油姜丝、蒜片爆锅。下入葱段,加花椒粉、糖烹料酒。
墨斗鱼洗净汆水切段备用(沸水下锅,墨斗卷起即捞),其它配料切段备用。
下入墨斗鱼、青椒丝翻炒加盐调味。
淋水淀粉撒上香菜出锅。
大葱:通阳、解毒、活血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 香菜:健胃、透疹、增强免疫力