家常豆腐

材料图，各食材已洗净，葱、姜、蒜切碎。

豆腐切成三角形的片，青蒜拍松，切段。

将淀粉，水，老抽，生抽，香油放入碗内，调成碗汁。

炒锅放较多花生油，烧至六成热放入豆腐。

炸至金黄色捞出，沥干油。

锅内留少许底油，放豆瓣酱小火煸出红油。

放葱姜蒜炒出香味．

倒入炸好的豆腐。

放入青蒜翻炒。

放入木耳，翻炒30秒浇入碗汁，翻炒均匀出锅。