首页> 饮食频道> 健康食谱> 葱油鸟贝

食材用料

河蚌 河蚌一斤 小葱 小葱适量
白糖 白糖适量 姜 适量
花椒 花椒适量 酱油 酱油适量
八角 八角适量 料酒 料酒适量
适量

葱油鸟贝的做法

1

用开水焯熟沥干水份

葱油鸟贝的做法
2

鸟贝一斤去脏洗净

葱油鸟贝的做法
3

糖、少许盐(可不放)、料酒、一品鲜酱油调好汁

葱油鸟贝的做法
4

油至八分热时放入花椒大料粒炸出香味

葱油鸟贝的做法
5

切好的葱丝姜丝摆入在鸟贝上,然后将热油倒至葱丝姜丝上,然后倒入调好的汁

葱油鸟贝的做法
6

拌均即可

葱油鸟贝的做法

烹饪技巧

焯鸟贝时放到开水里翻动一下即关火,切记不要煮大了,不然口感不好。

营养价值

酱油:升压、补血、护齿
花椒:温中、止泻、止痛
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表