沙茶牛肉配虾米冬瓜

撒上适量的油，把切成块的冬瓜下锅翻炒一下，放上虾米，盖锅盖焖八分钟。（中火）

把牛肉片冲洗一下（之前已经调了味的，如果是买新鲜牛肉的话，用油、盐、糖、酱油、玉米粉调味即可）

等到冬瓜变软、散发出虾米的香味之后，撒上一点盐，可以上锅了。

热油锅，倒上牛肉不断翻炒。用沙茶酱与少量水调成一个酱汁，下锅与牛肉一起翻炒。

因为牛肉煮得太久会变韧，因此只需要翻炒3、4分钟左右就可以上锅了。

这样子，美味可口又方便快捷的便当就做好了！