鱼虾烩
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
黄红椒切丁
石斑鱼加盐，加胡椒粉抓匀稍腌制
莴笋过水断生
去皮莴笋切丁
锅中坐油见热，放入腌制好的鱼片，翻炒，差不多五成熟
加虾仁翻炒变色
加红黄椒粒，莴笋粒，翻炒出味，勾薄芡汁
1.鱼片腌制时不要太多盐，否则菜会太咸。
2.鱼片容易散，不要大力翻炒。
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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