自制酱腔骨
- 菜谱介绍
酱腔骨，很爱吃的一道美食，酱香浓郁，味道独特，尤其是那种大快朵颐的感觉，很是痛快！
腔骨温水下锅，水要没过腔骨
买来的腔骨稍微洗一下，然后放到凉水中浸泡6—12个小时，中间多换几次水进行清洗
水开后撇去浮沫，放入老抽、绍酒、白糖、和调料包、酱豆腐（碾碎）、豆瓣酱
盖盖儿文火炖煮1个小时
一个小时候放盐，可以稍多一点
盖盖儿文火再煮一个小时，即可出锅
酱汤不要倒掉，可以用作卤蛋和泡饼，味道也很不错！
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花椒：温中、止泻、止痛
草果：温中、祛痰、截疟
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