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将紫米提前浸泡12个小时(一晚上)
加入6至7倍的水,先用大火煮开,在用小火慢慢炖
直到紫米被煮软
1.紫米和红豆用水浸泡过夜
2.泡好的紫米和红豆放入锅里,加足量的水,大火煮开后,改小火慢炖
3.水开后加入冰糖,根据自己的口味来加
4.中途,每隔一段时间用勺子搅拌一下以免糊锅
5.如果锅里的水不够,中途可以往里加入开水,每次少量的加
6.大概炖两个小时,米少的话需要的时间更短
7.炖好后的粥,可以加椰奶,炼乳,水果,或者直接食用
紫米:明目、补肝、健脾冰糖:和胃、健脾、润肺止咳