1.紫米和红豆用水浸泡过夜

2.泡好的紫米和红豆放入锅里，加足量的水，大火煮开后，改小火慢炖

3.水开后加入冰糖，根据自己的口味来加

4.中途，每隔一段时间用勺子搅拌一下以免糊锅

5.如果锅里的水不够，中途可以往里加入开水，每次少量的加

6.大概炖两个小时，米少的话需要的时间更短

7.炖好后的粥，可以加椰奶，炼乳，水果，或者直接食用

紫米：明目、补肝、健脾
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳