黑米面窝头
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
慢慢加入清水，糅合成团。这三种面粉都没有粘度，所以不用想成白面团一样的啊！
黑米面、小米面和黄豆面以同样的分量混合。
取一份小鸡蛋大小的面团，搓圆。
将食指插入圆形团，用左手掌心慢慢整形。将食指抽出，窝头即成。
胡萝卜切片，均匀吗在锅内防粘，也可以放笼布、刷油等方法。将窝头依次做好，均匀吗在胡萝卜片上。
开火，出热气蒸20分钟。这个不如白面团易熟，所以不要以为20分钟长啊，要是窝头个头大，还要加长时间。关火，焖3分钟，开盖，取出即可。。
1、面粉的比例并不是固定的，其实可以自己发挥掌握，口感略有不同而已。
2、慢慢加入清水，成团即可，不用想着能和成和白面团一样的效果，这几种粉都是低粘性的。
3、窝头虽小，但并不易熟，所以不要缩短时间。
4、要是同一锅再蒸一碗虾酱，那就更美了！
小米面：补血、富含碳水化合物、富含铁
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