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食材用料

鸡蛋 鸡蛋25克 南瓜子 南瓜子20克
1/8小匙 25g
1小勺匙 35g
140g 1/2茶匙
110g

南瓜麦芬的做法

1

熟南瓜泥趁热加入细砂糖搅拌均匀,黄油融化,加入到南瓜泥中,拌匀。

南瓜麦芬的做法
2

混合C料(中筋面粉140g,肉桂粉 1/2茶匙,泡打粉1小勺匙,盐1/8小匙)过筛,加入到上料中,拌匀成面糊。

南瓜麦芬的做法
3

将鸡蛋打散,加入到南瓜黄油中,搅拌均匀。烤箱预热175度。

南瓜麦芬的做法
4

将面糊倒入纸杯,8分满即可,撒上南瓜子。放入烤箱中层,上下火,烤约30分钟至表面金黄。

南瓜麦芬的做法

烹饪技巧

南瓜可以去皮去瓤后,切大块放入蒸锅蒸熟后使用,份量以熟的南瓜泥为准。

营养价值

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
南瓜子:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智