原方是君之书上的,我略加改动,榛子碎175度烤4分钟,将所有的干性材料混合(麦片、面粉、榛子、蔓越梅干切碎)
将准备好的所有干性材料一次性倒入黄油糖浆中,刮刀翻拌,使之彻底拌匀,
将黄油中高火微波一分钟加热成液体加入白糖红糖蜂蜜用打蛋器使他们彻底搅匀成为糖浆状的液体
将所有拌匀的材料倒入8寸方形烤盘,用勺子压紧,烤盘里垫油纸以方便拿出,180度25分钟,烤完冷却后变成硬块状即可拿出切块,
完成的成品就是这样的,请忽略我先自己啃了的一块,
寒冷的冬天给家人泡一壶茶,来两块这样健康的小零食实在是幸福的事
1、做这款甜点的时候,拌好的面糊是很干的状态,各种材料只有在烤好以后才会粘合在一起。烤之前,要将它们用力的压紧在烤盘里。刚烤好的榛子燕麦是很软的,一定要等到完全冷却才会变硬,这个时候才能切块。
2、切块的时候,在烤盘里切,切好之后再脱模,这样比较不容易碎。
3、红糖可以增加榛子燕麦块的色泽,也可以增加风味。不喜欢红糖的朋友,也可以用细砂糖代替。
4、蔓越莓干可以换成其他的干果,如葡萄干、杏干等。亚麻籽可以换成黑芝麻。制作出的榛子燕麦块风味不同,但同样营养且美味。
5、这个配方的分量,适合一个长宽都为8英寸的方烤盘(也就是边长约为20CM的方烤盘)。如果没有这个尺寸的烤盘,可以计算一下自己烤盘的面积,按照比例来调整配方的用量。
6、这款点心,我不建议大家减少糖的用量,因为糖在烘烤后产生的粘度是让成品最终成型的条件之一。如果糖太少,各种配料可能粘合不到一起。
燕麦片:增强免疫力、护肤、护发
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
红糖:健脾、益气、补血