开口笑四季豆

准备好原料

猪肉馅中加葱姜蒜末，料酒，生抽，老抽，盐，糖，香油搅拌至上劲

加入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟

锅中烧开水，加一点盐和油，烫一下四季豆

烫好后，过下凉水，用刀子在肚子上刨开

塞入腌好的肉馅

逐个都赛好肉馅，这可是个功夫活，我赛了20多分钟呢

锅中放少量的油，放八角炸出香味

加入甜面酱翻炒，加入料酒，生抽，糖

煮沸以后，倒入水淀粉勾芡

炒至成酱红色的酱汁后出锅，待用

锅洗干净，倒入少量的油，放入四季豆煎至

煎至肉馅变色后，加少量的热水，加盖焖烧片刻

开盖加入事先煮好的酱汁，撒入蒜末即可出锅

出锅装盘即可