炒葫芦,一道以葫芦为主料烹饪的菜肴。
葫芦的皮挺厚的,我捡最小的摘,皮还是很厚,而且取出果肉后才发现里面的籽也挺大的,好不容易才弄出点儿内容,去皮去籽切片,姜切末,葱切末,辣椒切碎备用,下油锅炸香干辣椒和蒜末,再下葫芦炒软,加入盐和鸡精,出锅前淋入香油和葱花即可
葫芦瓜去皮切成细片后,用油扁炒即可,这是最简单的做法,但是如果能加点瘦肉会更好。