西葫芦炒腊肠是一道美食,主要材料是西葫芦,腊肠
1西葫芦洗净,去馕,切成薄片
2准备材料
腊肠切斜片,腊肠炒了会缩,可以切大些
油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味
加腊肠片一起翻炒至两者味道融合,即可出锅
1、因为腊肠本身有些咸味,还带些甜!所以除了炒西葫芦的时候稍加些盐调味以外,不用加其他任何调料了!
2、西葫芦起油锅时油不用加太多,腊肠本身也有油的!而且腊肠不用另外起油锅,起油锅容易焦掉!
3、整个炒制过程要快,西葫芦很容易就熟了,腊肠也是稍翻炒即可食用!如果炒制时间太长,蔬菜颜色就不绿,形状也不好了!
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