牛肉溜荷兰豆
- 菜谱介绍
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牛肉切片加盐，酱油，少许清油，淀粉抓匀
先烧油要高温，关火下牛肉片溜，变色盛出
蒜瓣切片，荷兰豆焯水备用
开火余油煸蒜片，下朝天椒，下荷兰豆，倒入牛肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精就ＯＫ啦
牛肉抓匀后最好在盆子里摔打到出浆，这样能够使牛肉炒出来嫩滑；荷兰豆焯水保证其颜色碧绿，记得水里加点盐和几滴油～
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
酱油：升压、补血、护齿
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