小鸡炖蘑菇粉条

鸡肉洗净。妈妈拿回来就已经收拾干净，并且剁好的了，我只要洗洗就行了，我还留了几块过几天煲汤的。

粉条用开水泡软。这个粉条是唯一美中不足的，不是自家做的。

将鸡肉凉水下锅。

榛蘑也冲洗干净。这个榛蘑也是半成品，是秋天采来的新鲜榛蘑用开水焯过后，再用盐腌起来保存的，我只要冲洗一下就好了。

烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净。

锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化。

加入料酒和酱油翻炒均匀。

待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦。

填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去。