菜品名称,牛蒡的烹饪,营养丰富,美味可口,一道简单美味的家常菜肴。
煮汁煮开至糖溶化备用
将去皮的牛蒡,像削铅笔般纵向削成丝状,泡入醋水浸泡10分钟,热锅,放入泡过醋水的牛蒡略炒
再加入酱汁炒至略微收干,淋上香油拌炒一下,撒上白芝麻即可
1、牛蒡属于高铁食物,易于氧化,泡入醋水以防变色;2、喜欢吃辣的。可以将干辣椒去籽,切长丝,与第2步一起翻炒。
牛蒡:疏风、清热解毒、祛斑酱油:升压、补血、护齿