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山药清洗表面尘土,入蒸锅蒸10分钟
剥去皮,用刀切成条状
放入碗中,加入百香果汁和枫糖渍3小时以上食用
1、铁棍山药与淮山药不同,清洗淮山药的粘液需要带上手套操作,而铁棍山药则可以徒手操作,不会有发痒的感觉2、新鲜山药遇空气容易氧化,去皮后要立即烹饪,熟的山药不用担心氧化问题3、百香果的酸味可能会接受不了,可以加多些枫糖浆,枫糖的甜度较蜂蜜低,更加营养4、没有枫糖浆,可以用蜂蜜替代,或者直接蘸食蜂蜜
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用