牛肉炒魔芋豆腐

1. 把牛肉片，加入姜酒淀粉腌着备用

2. 芹菜洗净切段，魔芋豆腐切片

3. 热锅倒入油，等油热了，放入自家秘制的辣椒酱（嘻嘻，老干妈系列也不错）

4. 等辣椒香味出来后放芹菜爆炒，芹菜的香味也出来后放魔芋豆腐。（哈哈，这个魔芋豆腐的特点是可以翻炒而不碎）

5. 最后在锅的中央划出一个空地来，把腌过的牛肉倒入锅中，翻炒，连同芹菜魔芋一起翻炒

6. 牛肉易熟，不能炒太久，很快就可以起锅了，摆盘

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜：除烦、平肝、清热