西冷牛肉扒芥蓝

刨去芥蓝的硬皮，环切厚片。

将芥蓝去掉叶子洗净。

西冷牛扒解冻。

解冻的牛扒切大块。

锅里加水烧开，加入适量的盐，将芥蓝焯熟装盘。

热锅，加入橄榄油，将牛扒块入锅，猛火煎至两面焦黄。

煎好的牛扒盛起待用。

再用橄榄油起锅，将烤肉酱炒香。

待肉酱收浓之后，加入煎好的牛扒。