面条鱼炖豆腐
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟
下入豆腐块略煎
起油锅，爆香葱姜
加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟
添加新鲜的面条鱼，煮至银鱼由青变白
添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅
1.新鲜的面条鱼应该是干干爽爽，不沾手，如果面条鱼在冲洗时发现鱼身一碰水就很容易碎掉，这表示鱼已经不大新鲜了。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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