茶香鹌鹑蛋
- 菜谱介绍
将鹌鹑蛋在清水中洗净，锅中加没过鹌鹑蛋的水，煮5分钟，先将鹌鹑蛋煮熟，将香料加到锅中。
准备好所有的食材。
鹌鹑蛋冷水入锅煮熟。
把鹌鹑蛋过凉剥去壳。
油锅中油烧热放入鹌鹑蛋炸制片刻表皮微黄。
汤锅中加入适量的清水和作料。
捞出沥干油份备用。
加入老抽。
在加入生抽
加入料酒。
这是适合1-6岁孩子食用。
鹌鹑蛋要凉水入锅煮熟，才不炸裂，煮好再冲冷水，才好去皮。
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
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