香菇扒油菜

香菇洗净切成片。

1香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。

2嫩油菜摘洗干净。

1油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香，再入葱花爆香。

2油菜入沸水中焯烫一下，沸水中加入少量盐和一滴植物油，使油菜更加嫩绿。

下入香菇炒五分钟，直至变软。

下入油菜继续翻炒两分钟。

下入香肠片，调入少许花椒粉，两滴生抽和蚝油，调入水淀粉，最后撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可。