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1用温水浸泡茶树菇10分钟,洗净,切段。
2食材:茶树菇和鸭蛋。
12将鸭蛋打入碗中,倒入适量的鱼露。
21打成蛋液。
1将蛋液倒入。
2热锅,倒入适量的鸭油。
煎至双面金黄,铲起。
切条。
原锅(不用再倒入鸭油),放入茶树菇。
用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了。