木瓜雪蛤盅
- 菜谱介绍
木瓜雪蛤盅是一道美食，主要制作材料有干雪蛤。
起净锅加水，取一碗，加半碗水、发好的雪蛤上锅蒸20分钟，取出雪蛤控水
干雪蛤用冷水泡18小时左右至发透，去除杂质，用清水冲洗
木瓜取出果肉切块（我用了一半的量打了木瓜奶昔汁，分别加入雪蛤盅中）
蒸锅烧开，将净水、冰糖、雪蛤一起放进炖盅盖盖上屉，中火蒸1小时左右
将木瓜及木瓜牛奶昔分别倒入炖盅中，炖20分钟左右即可
木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用.
木瓜：和胃、通络舒筋、化湿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
牛奶：富含蛋白质
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