嫩姜爆兔肉

兔肉洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味。

2准备好兔肉、嫩姜及青红椒。

热锅放油，放入腌好的兔肉翻炒。

嫩姜、青椒、红椒分别切片。

将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。

待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻。

稍稍收汁后加入青红椒翻炒。

放入香葱即可出锅。