泡椒青蒜炒鸭血

1.鸭血切成小块，用清水泡上。青蒜洗净切寸段，美人椒切斜片，泡辣椒去籽剁碎

2.锅烧热，放入油，油热时，拨入泡辣椒翻炒两下后，加入少量汤，接着下入鸭血

3.加盐、料酒、酱油、白糖（少许）、味精，调好味，下美人椒、青蒜

4.稍炒后，用水淀粉勾芡，即可出锅

鸭血：补血、解毒
青蒜：富含胡萝卜素
酱油：升压、补血、护齿