青椒炒鸭肫

准备好以上食材。

锅内加清水，放三个八角，再适量盐，倒入鸭肫，煮15分钟左右。

青椒切丝备用。

捞出鸭肫晾凉切片。

切好的鸭肫。

锅内加姜爆香，倒入鸭肫翻炒两分钟。

倒入青椒加少许盐翻炒片刻后加入少许清水。

大火收汤后加入少许生抽调味出锅。