胡萝卜切丁和豌豆混合,鸡蛋打散炒出备用。
原料图。
锅里放猪油一汤匙,把豌豆胡萝卜炒断生。
放入米饭小火炒均匀。
倒入酱油调入盐,胡椒粉,翻炒均匀。继续炒到闻起来没有酱油的生涩味,只有香味。大概1——2分钟。
放入鸡蛋翻炒均匀即可。
1,这个做法很简单,做炒饭的米,一定要是隔夜米,这样颗粒分明,比较好吃,水分也流失一些,口感劲道。
2,酱油要用稍微好一点的,加入炒饭的时候,要多炒一会,因为酱油一开始的味道带着酱味,炒一会就只有香味。
3,盐根据自己的需要添加,我做了两人份。
4,猪油最好吃,当然,一些减肥的怕胖的怕不健康的,可以换掉,其实要我说把,偶尔吃吃也没什么,比起外面的毒XX来说,轻的多了。经常有人说我做菜放这么多这个那个不健康,说每人每天只能吃...,嗨~咱还真不是每人每天吃,偶尔吃一次,剂量大一点绝对死不了。
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目