酱烧鸭

准备鸭肉500克左右，洗净备用。

鸭肉剁3cm长2cm宽的块，料酒腌30分钟。

美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。

美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。

准备蒜片、姜末、冰糖粒。

倒入拌好的酱汁烧开。

锅洗净烧热，倒少许油烧热，下蒜片姜末炒香。

炒到鸭肉稍出油，加入冰糖。

下鸭肉中火翻炒。