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先把羊血洗净。
切成长方形片状。
从热水中淖一下。
葱、姜、蒜切碎。
青蒜苗洗净。
切成3公分长的段。
锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜煸炒。
放入青蒜苗翻炒。
放入羊血、料酒、盐翻炒。
放入味精调味,即可出锅。
盛入盘中,即可享用。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表