铁板牛排
- 菜谱介绍
铁板牛排，铁板烧出来的牛排。材料常见，制作工艺简单。铁板牛排芳香美味健康。
将牛排切成小块，加二勺黑椒汁，二勺蚝油，料酒一勺，一点糖，搅拌均匀，腌制1.5－2小时左右（夏天腌制时最好放入冰箱冷藏）；大蒜去皮，取三四粒切片；半个洋葱切丝，半个洋葱切块，彩椒切块；
烧热锅，放入橄榄油，等油温上来后，关火，放入一块黄油，等黄油溶化后
开火，倒入大蒜粒，洋葱丝炒香
锅中留底油，放入腌制好的牛排，两面煎七分熟时；
倒入抹了油烧热的铁板中备用；
看图
倒入洋葱块、大蒜片，翻炒
再加入彩椒块继续翻炒一下
加入一勺蚝油
唠叨几句：
1、腌制时加些糖可以更好的调出牛肉的鲜味；
2、个人感觉用二种混合油的味道比用一种的好，而且更香；
3、牛排也可以换成牛里脊肉。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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