熘鸭血豆腐

将内脂豆腐从盒中取出，切成长、宽、高均约2厘米的小块。

鸭血冲洗干净，切成和豆腐大小相同的块。

锅中放少量水，微开后放入鸭血块，放入料酒少许。

煮2分钟后将鸭血捞出，放入盆中。

葱洗净，切段。

炒锅中倒入少许油，放入一小半葱花炒香，倒入生抽、老抽、糖、盐，小半碗开水，用勺子搅匀。

放入豆腐、鸭血。

用铲子轻推，将豆腐和鸭血拌匀，烧开后煮约1分钟。

分两次淋入水淀粉勾芡后盛出即可。

在表面再放上剩下的葱花点缀即可。。