山药炖排骨
- 菜谱介绍
山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。
准备好食材
排骨用水冲洗，倒入少许料酒去味
锅内倒入山药，将山药焯水
铁棍山药去皮切块
枸杞用水泡洗
锅内入水，放入排骨
半小时后，放入山药
开锅后放入姜片和罗汉果，炖煮半小时
放入枸杞，开锅后调入适量盐出锅
山药：止泻、健脾、补肺
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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