首页> 饮食频道> 健康食谱> 芹菜胡萝卜咖喱鸡腿

食材用料

鸡腿 鸡腿2只(约800克) 芹菜 芹菜40克
土豆 土豆200克 胡萝卜 胡萝卜100克
大葱 大葱5克 大蒜 大蒜少许
姜 少许 胡椒粉 胡椒粉1/4茶匙
黄酒 黄酒1汤匙 适量
2茶匙 50克

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法

1

鸡腿、胡萝卜、土豆洗净

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法
2

鸡腿放到案板上,剔除腿骨

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法
3

胡萝卜、土豆去皮切丁

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法
4

葱姜蒜切片

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法
5

芹菜切丁

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法
6

鸡腿肉切成小块,放入干淀粉、胡椒粉、黄酒

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法
7

用手抓匀腌制5分钟入味

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法
8

锅烧热,放入少许油爆香葱姜蒜片

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法
9

放入鸡块略炒

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法
10

再放入土豆和胡萝卜,翻炒熬至鸡肉变色

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法
11

锅内加入盐和适量水,大火烧开转中火煮10分钟

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法
12

再放入咖喱块

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法
13

小火煮5分钟

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法
14

加入芹菜丁再煮2分钟即可

芹菜胡萝卜咖喱鸡腿的做法

烹饪技巧

1、鸡腿肉不要切的丁过大。
2、芹菜最后放才不会变黄。
3、放入咖喱块以后锅内的汤汁会变得浓稠,所以要不停的翻动以免糊底。

营养价值

鸡腿:温中、补精益髓、益气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
芹菜:除烦、平肝、清热