酸奶火龙果慕斯
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
蛋黄加入15g木糖醇、1g盐，打至颜色发白
蛋黄蛋白分开，蛋白加入柠檬汁和15g木糖醇打至湿性发泡
加入47g过筛后低粉,加入香草精拌匀
将1/3蛋白混合到蛋黄中,拌匀
全部倒入蛋白中,拌匀
8g黄油 18g牛奶温热的溶液,沿刮刀慢慢倒入面糊中,拌匀
入模,180度20分钟，烤至蛋糕表面发黄即可
取出后把烤纸的边缘撕开，晾凉后整体去掉烤纸，卷起，用烤纸包好定型后，切成约1.5cm厚片，备用
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
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