蚝油杏鲍菇是一道美味的菜肴。
杏鲍菇洗净,斜切成大块的片状;猪肉切片,用盐、料酒和一点点油调味,腌制10分钟。
放入杏鲍菇片,焯2分钟,连姜片捞起备用。
锅里放入适量的水,加姜片烧开。
热锅放油,把肉片煸炒至两面金黄,加入杏鲍菇翻炒均匀。
加适量的水(以不没过材料为宜),放蚝油、盐、酱油和一小勺砂糖调味。
焖约10分钟,收汁即可。
猪肉:补肾、滋阴、益气姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表酱油:升压、补血、护齿