爆炒麻辣花蛤

买来的花蛤泡水里5分钟,反复冲洗2,3次

1撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤

2烧开一锅水,放入沥干的花蛤,焯至开壳

1放入花椒，麻椒，辣椒，炒出香味儿

2另起锅,少许油,放入葱花爆香

放入老干妈炒出红油为止

放入沥干水的花蛤炒至3分钟

放入生抽快速翻炒,如果见有点干可以适量放入一点点水,翻炒2分钟出锅