咸鸭蛋炒南瓜
- 菜谱介绍
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南瓜去皮切薄片、咸鸭蛋去皮、葱姜备用。
7成热后放入咸鸭蛋碾碎翻炒，倒入少许料酒，继续翻炒。
葱姜炝锅。
放入南瓜片翻炒，放入少许白糖，炒至南瓜片变软时放入少少许盐（咸鸭蛋已经很咸了）。
装盘出锅。
咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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