首先将泡好的山珍们一起下锅煮,煮啊煮,煮啊煮,然后再放入山药,山芋,牛蒡和白萝卜,再煮大概5-10分钟
首先将龙虾肉取出姜粉 白胡椒 盐 糖 料酒 蛋清,放入料理机中打成泥,拿出后加入少许玉米淀粉然后下温水,做成龙虾丸
首先将所有的东西取出,锅内只留汤,然后将两个蛋清打入温汤中,开大火等汤烧开,你会发现杂质都在蛋清里了,这时把蛋清取出,将漏勺上扑三层纱布过滤剩下的汤,最后再把所有的东西倒回汤中
在最上层码上茼蒿,油麦菜和龙虾丸,加盐调味,煮5分钟
竹荪:润肺止咳、利湿、滋阴
牛肝菌:消食积、通络舒筋、祛风寒
香菇:补虚、健脾、化痰