孜然牛肉
- 菜谱介绍
孜然牛肉是西北菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，孜然牛肉的烹饪技巧以炸为主，口味属于咸鲜。
拿小碗将辣椒粉，孜然，酱油，鸡精，水淀粉调成汁
牛肉切大片加盐，酱油，少许清油抓匀置１０分钟（保证牛肉质鲜嫩入味）
牛肉腌好后倒入２拌匀
坐锅烧油到九成热（几乎沸腾），关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了～
热油关火牛肉不会老，完全在锅里沏熟。
酱油：升压、补血、护齿
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