葱爆肉
- 菜谱介绍
葱爆肉是一道汉族传统名菜，属于鲁菜，此菜色泽棕褐，味咸鲜，肉质鲜嫩，葱脆，清香味美，有烟熏香味。
| 适量 | 适量 |
猪肉切成片,放小半勺盐,小半勺酱油,半勺料酒抓匀,淹20分钟
热锅入油,放入肉片翻炒
大葱剥皮切段备用
把肉片炒至变色
在放入大葱加半勺盐爆炒出香味
最后加半勺鸡精炒几下即可
大葱：通阳、解毒、活血
猪肉：补肾、滋阴、益气
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