番茄炖牛腩
- 菜谱介绍
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
准备材料。
牛腩清水泡1小时，去血水，中间可换水。
牛腩捞出温水冲洗待用。
牛腩切小块放水烧开煮5分钟。
姜拍松，切大块。洋葱切碎。
香料除陈皮包纱布。
炒锅烧热放猪油融化。
放入牛腩煸炒出水汽。
砂锅放足量水先置火上备用。
放葱姜一起炒出香味。
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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