洋葱炒豆腐
- 菜谱介绍
洋葱炒豆腐是一道简单的家常菜，主料是豆腐、洋葱。
准备豆腐一块。
青椒也切块。
洋葱切块。
锅里倒少许油，爆香葱花、花椒。
锅里放油，将豆腐切片下锅煎至两面金黄（我用的电饼铛，豆腐太嫩）
下洋葱，滴少许生抽翻炒。
炒至断生后倒入煎好的豆腐加适量盐。
再放入青椒翻炒片刻即可。
切洋葱不刺眼睛的小“秘密”，在水里切或者在旁边点支蜡烛，这样就不会刺眼睛了
豆腐：清热泻火、益气、解毒
洋葱：健胃、祛痰、利水
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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