蒜蓉生菜

买生菜一斤，洗净，滤干水。生菜要买小棵的，鲜嫩一点，大的周边的叶子比较老。不要买太多，这个菜多了吵起来不容易脆。

锅里热油，要热一点。冒一点烟的时候就可以放生菜。

压点蒜蓉，我会用3大瓣，我很喜欢生菜加蒜的味道。

呵呵，少拍了一张图，油热后，将生菜和蒜蓉同事放入，翻炒几下，放一点生抽，继续炒，加盐和鸡精，炒匀，加一点点水，再翻几下，就可以装盘了。个人认为蒜蓉生菜味道要远胜于蚝油生菜，不知道您怎么看？