芹菜炒鸡蛋
- 菜谱介绍
随餐食用，用量自愿。
芹菜摘洗干净。
切成寸段。
过热水淖一下。
盛入盘中备用。
将鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。
锅里放油，放入蛋液滑炒一下。
放入葱、姜、蒜煸炒。
放入芹菜、盐、调味酱油翻炒，出锅前放入味精调味即可。
盛入盘中，即可享用。
炒鸡蛋的时候，可在蛋液中加入少许温水搅拌，这样炒出的鸡蛋香嫩蓬松。
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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