【图解】牛奶小方家常做法,正宗牛奶小方怎么做_牛奶小方做法视频大全

食材用料

白糖30g	牛奶250ml
玉米淀粉40g	淡奶油100ml
椰丝适量（可不放)	炼乳一大勺约20g

牛奶小方的做法

1: 准备好材料

2: 将玉米淀粉用80ml左右牛奶先调开至无颗粒。

3: 剩余的170ml牛奶加淡奶油、炼乳和砂糖用小锅，小火煮开。

4: 将调好的牛奶玉米淀粉糊倒入煮开的牛奶中。

5: 马上用勺子快速地搅动，锅中的液体马上变成厚奶糊后离火。

6: 取一个可以密封的盒子，垫一层油纸，将牛奶厚糊倒入盒子中，待冷却后放入冰箱冷藏一夜。

7: 第二天取出，牛奶面糊已经凝固成型了，连同油纸一起取出。

8: 切成小方块。

9: 表面滚一些椰丝，不喜欢椰丝也可以直接吃。

烹饪技巧

1、原料用玉米淀粉做的话，在制作过程中可以控制黏稠度，倒入牛奶面糊后，多搅拌一会儿就稠一些，少搅拌一会儿就稀一些，但要保证凝固的话，一定要搅拌到勺子或者筷子搅动的时候有一定阻力了，这个过程很快，也就15秒左右，要快，保证不能糊锅。
2、冰箱冷藏保存，3天左右吃完。
3、上述做法以及图片，均摘自网络，仅供大家一起学习。